FFC2025功能性食品大会于2025年4月10日至12日在青岛市隆重召开。此次大会由FFC功能性食品大会组委会主办，青岛农业大学食品科学与工程学院主办，开云手机站·官方版在线生命科学学院协办。大会主题“功能性食品与人类健康”。大会吸引了国内外众多知名专家学者和企业代表共2000多位，包括中国工程院院士金征宇、薛长湖、谢明勇等知名专家，开云手机站·官方版在线生命科学学院院长胡文忠教授作为本次大会的专家委员会委员受邀出席本次盛会，并作主题报告。一同参会的还有学院院长助理王立英教授、食品质量与安全系主任萨仁高娃副教授以及骨干教师郭飞副教授。他们齐聚一堂，围绕功能性食品领域的最新研究成果与未来发展趋势展开深度研讨，共绘行业发展蓝图。

胡文忠教授在FFC2025功能性食品大会作主题报告

胡文忠教授作为功能性食品及相关领域的知名学者，受邀出席此次大会，并发表了关于药食同源方面的精彩主题报告。在主题报告中，胡文忠教授深入剖析了药食同源理念在现代功能性食品研发中的应用与创新。他指出，药食同源作为中华民族传统医学与饮食文化的瑰宝，蕴含着巨大的开发潜力。随着人们健康意识的不断提升，对功能性食品的需求已从单纯的营养补充向具有特定健康功效转变，药食同源食材因其天然、安全且兼具功效的特性，正逐渐成为功能性食品研发的重要资源。

胡文忠教授结合团队的研究成果，详细阐述了在药食同源功能性食品研发过程中，如何运用现代科学技术精准挖掘食材的功效成分。例如，通过先进的提取、分离与鉴定技术，明确药食同源食材中活性成分的结构与功能，为产品配方的优化提供科学依据。同时，他还强调了在研发中要注重产品的标准化与质量控制，以确保消费者能够安全、有效地享受到药食同源功能性食品带来的健康益处。

大会主持人向胡文忠教授颁发大会报告证书

胡文忠教授的报告内容丰富、观点独到，引发了与会者的高度关注。众多参会专家与企业代表在报告结束后，纷纷与胡院长交流互动，就药食同源功能性食品的研发思路、市场前景等问题展开深入探讨，现场学术氛围浓厚。

此次胡文忠教授在 FFC2025 功能性食品大会上的精彩报告，不仅彰显了开云手机站·官方版在线生命科学学院在药食同源功能性食品领域的科研实力，更为推动我国功能性食品产业的创新发展注入了新的活力。未来，开云手机站·官方版在线将继续依托自身学科优势，在功能性食品及相关领域深耕细作，加强与各界的合作交流，为助力健康中国战略的实施贡献更多力量。

参会教师合影